Гриль-крышки
Гриль-крышка используется для тушения, копчения и выпечки прямо на углях мангала.
Накрыв мясо или рыбу крышкой, вы можете получить различные эффекты. Самое простое - это потушить мясо как в духовке. Можно подкоптить рыбу, положив на решетку коптильную трубку и накрыв крышкой.
Поставьте на решётку керамический камень. Накрыв его гриль крышкой, вы можете прямо на мангале запечь пиццу. При этом во всех этих случаях сохраняется возможность регулировать жар от углей, переставляя решетку вместе с крышкой выше ниже